Versez tous les ingrédients dans le bol et programmez 20 secondes vitesse 4.

Puis réglez 1 minute 30 et appuyez sur la touche pétrissage.

Placez votre empreinte Paris-Brest sur la plaque perforée. Sortez la pâte du bol et laissez-la pousser dans le cul-de-poule pendant 20 minutes à température ambiante. Formez 10 boules de 100g, faites un trou au milieu et déposez-les dans l'empreinte Paris-Brest. Couvrez-les avec un linge propre et laissez pousser 20 minutes à température ambiante. Badigeonnez le dessus avec un peu de lait ou un jaune d'oeuf puis parsemez de graines de sésame, pavot ou carvi. préchauffez le four à 210°C (th7) Puis faites cuire 12 à 15 minutes dans un four ventilé. Garnissez selon vos envies!!