Bagels

maite
Maite Crosnier
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
BagelsRecette créée le mardi 31 janvier 2017 à 11h50

PRÊT EN

1 h
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

1
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TEMPS ROBOT

2 min 10 s

CUISSON

15 min

REPOS

40 min

Préparation 1

Ingredients
1 sachet(s) de préparation pour pain bagels gourmandises

1 sachet(s) de préparation pour pain bagels gourmandises

400 gramme(s) de d'eau

400 gramme(s) de d'eau

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®

1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®

 pincée(s) de graines de sésame, pavot ou carvi

pincée(s) de graines de sésame, pavot ou carvi

3 étapes
1
Versez tous les ingrédients dans le bol et programmez 20 secondes vitesse 4.
40 s      
4      
2
Puis réglez 1 minute 30 et appuyez sur la touche pétrissage.
Petrissage :    
1 min 30 s      
3
Placez votre empreinte Paris-Brest sur la plaque perforée. Sortez la pâte du bol et laissez-la pousser dans le cul-de-poule pendant 20 minutes à température ambiante.
Formez 10 boules de 100g, faites un trou au milieu et déposez-les dans l'empreinte Paris-Brest.
Couvrez-les avec un linge propre et laissez pousser 20 minutes à température ambiante.
Badigeonnez le dessus avec un peu de lait ou un jaune d'oeuf puis parsemez de graines de sésame, pavot ou carvi.
préchauffez le four à 210°C (th7) Puis faites cuire 12 à 15 minutes dans un four ventilé.
Garnissez selon vos envies!!
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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1 commentaires
camilleferrandier
camille Ferrandier
Conseillère Guy Demarle

très simple. Merci pour cette recette. Perso j'ai ajouter 20g de farine à la fin et 10 sec de pétrissage afin de "décoller" la pâte des bords.