Axoa de veau

isabelle-rouchon
Isabelle Rouchon
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Axoa de veauRecette créée le dimanche 4 février 2018 à 22h18

PRÊT EN

1 h
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

4
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

55 min 20 s

Préparation 1

IngredientsListe de courses
800 gramme(s) de veau (épaule, escalope, maigre, ...)

800 gramme(s) de veau (épaule, escalope, maigre, ...)

2 oignons

2 oignons

2 gousses d'ail

2 gousses d'ail

1 poivron rouge

1 poivron rouge

60 gramme(s) de  huile d'olive

60 gramme(s) de huile d'olive

2 Piments verts doux

2 Piments verts doux

175 gramme(s) de  vin blanc sec

175 gramme(s) de vin blanc sec

2 c.à.s de fond de veau

2 c.à.s de fond de veau

 Sel, poivre du moulin

Sel, poivre du moulin

1 c.à.s de de piment d'espelette

1 c.à.s de de piment d'espelette

5 étapes
1
Couper le veau en dès de 2 cm*2 cm.
Hacher, puis réserver.
15 s      
7      
2
Réserver le veau.
Dans le bol, mettre les oignons pelés et coupés en 4 et les gousses d'ail.
5 s      
6      
3
Racler le bol.
Ajouter le fouet.
Ajouter les poivrons émincés, l'huile d'olive.
Accessoire(s) :
Fouet
10 min      
80 °C      
2      
4
Ajouter la viande, les piments vers émincés, le vin blanc et le fond de veau.
Mettre le panier inox à l'envers pour éviter les éclaboussures.
Accessoire(s) :
Fouet
Panier inox à l'envers
45 min      
100 °C      
2      
5
Bon appétit !
Bon appétit !
https://mag.guydemarle.com/test-de-personnalite-quel-conseillerere-guy-demarle-seriez-vous/https://mag.guydemarle.com/test-de-personnalite-quel-conseillerere-guy-demarle-seriez-vous/
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4 commentaires
fabiennel_c15c
fabiennel_c15c

Très bon

Un régal !!!! Le plat est vide !! Merci pour cette recette

bea1964
bea1964

Très bon

cette recette est excellente .merci

nathalie1973
nathalie1973

Merci pour cette recette excellente tout le monde c est régalé avec en accompagnement des pâtes au piment d espelette

isabelle-rouchon
Isabelle Rouchon
Conseillère Guy Demarle

Merci beacoup ! Je suis ravie qu’elle vous plaise autant qu’à nous !