Préchauffez votre four à 180°C.
Mettez le sucre semoule, le bicarbonate de sodium, la farine, la noix de coco séchée râpée et les flocons d'avoine dans un bol et mélangez-les.
Placez le beurre dans une casserole avec le golden syrup et portez à frémissement sur feu doux.
Versez le liquide chaud sur le mélange sec et ajoutez 15ml (g) d'eau. Mélangez à la cuillère ou à la main si besoin.
Faites des petites boules suffisamment espacées que vous écrasez avec la paume de votre main.
enfournez 12 à 15 min. Plus ils sont dorés, plus ils seront croustillants.
Ils se conservent longtemps dans une boite hermétique.

NB: ANZAC = "Australian and New Zealand Army Corps": les gateaux des guerriers!