Préchauffer le four à 180°C.

Sortir le beurre bien à l'avance pour qu'il soit bien mou.

Mélanger à la spatule le beurre avec le sucre.

Ajouter l'oeuf et continuer à mélanger.

Ajouter la farine et la levure. Mélanger jusqu'à une pâte homogène.

Ajouter les chunks de chocolat et la fleur de sel et mélanger à nouveau.

Former des boules de pâte (j'utilise une cuillère à glace pour des boules homogènes) et les disposer sur une toile de cuisson. On peut aussi ajouter la fleur de sel à ce moment là sur chaque cookie si on préfère.

Cuire 10 minutes.

Se régaler !