5 Cakes longs sucrés

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
5 Cakes longs sucrésRecette créée le mercredi 19 juin 2019 à 18h11

PRÊT EN

40 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min 50 s

CUISSON

30 min

Pour la base neutre de cakes sucrés (5 cakes longs)

Ingredients
225 gramme(s) de huile de tournesol

225 gramme(s) de huile de tournesol

5 oeufs

5 oeufs

200 gramme(s) de sucre en poudre

200 gramme(s) de sucre en poudre

25 gramme(s) de sucre vanillé

25 gramme(s) de sucre vanillé

240 gramme(s) de farine T55

240 gramme(s) de farine T55

1 sachet(s) de levure chimique (11 g)

1 sachet(s) de levure chimique (11 g)

2 étapes
1
Dans le bol, verser l'huile, ajouter les oeufs, les sucres, la farine et la levure. Mélanger 1 minute 30 - vitesse progressive 3 à 5.
Progressive :    
1 min 30 s      
3      
5      
2
Racler bien la farine présente sur la paroi en la ramenant vers le centre avec la spatule. Mélanger 20 secondes - vitesse 6.
20 s      
6      

Pour la garniture "tout choco" et la cuisson

Ingredients
 des pépites de chocolat noir(45 g)

des pépites de chocolat noir(45 g)

 des pépites de chocolat blanc (45 g)

des pépites de chocolat blanc (45 g)

 du cacao amer (1 c.à.c)

du cacao amer (1 c.à.c)

 du sucre à chouquettes

du sucre à chouquettes

2 étapes
1
Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule sur la plaque alu perforée. Répartir la pâte équitablement dans les 5 cakes, en prélever un peu dans 2 moules à laquelle il faut mélanger le cacao amer pour réaliser les marbrés. Mettre dans le cake 1: des pépites de chocolat noir (30 g), dans le cake 2 : des pépites de chocolat blanc (30 g), dans le cake 3: des petites de chocolat blanc (15 g) et noir (15 g). Mélanger avec la petite spatule. Dans la pâte réservée, mélanger le cacao amer. Répartir sur les 2 cakes restants et réaliser des marbrures à l'aide de la spatule. Parsemer de sucre à chouquettes.
2
Enfourner 30 minutes à 180/190°C. (selon four)(Samsung twin-convection : demi-four bas + sole à 190°C). Au bout de 10 minutes de cuisson, réaliser une incision au centre du cake en longueur (pour un développement régulier). A la sortie du four, couvrir d'un torchon (garde le moelleux), attendre le complet refroidissement avant de trancher.
Bon appétit !

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