Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le lundi 4 janvier 2016 à 11h25

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TEMPS ROBOT

10 min

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Zwitserse meringue

IngredientsListe de courses

3 eiwitten

2 gramme(s) + 188 gramme(s) de fijne kristalsuiker

3 étapes

Plaats de klopper op de messen. Doe de eiwitten en een eetlepel suiker in de kom. Tijdschakelaar op 2 minuten en de snelheid op 3.

Accessoire(s) :

2 min

Voeg de rest van de suiker toe in de kom. Tijdschakelaar op 4 minuten, de temperatuur op 50°C en de snelheid op 5.

Accessoire(s) :

4 min

50 °C

Laat de meringue afkoelen. Tijdschakelaar op 4 minuten en de snelheid op 4.

Accessoire(s) :

4 min

Bon appétit !

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Name: Zwitserse meringue
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 0 portions
Ingredients: 3 eiwitten; 2 gramme(s) + 188 gramme(s) de fijne kristalsuiker

Zwitserse meringue

Zwitserse meringue

3 eiwitten

2 gramme(s) + 188 gramme(s) de fijne kristalsuiker

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