Yaourt nature

frederiquerohmer
Frédérique Rohmer-Betz
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Yaourt natureRecette créée le mardi 22 septembre 2015 à 17h07

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

34 Notes

89
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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

4 min

REPOS

10 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
500 gramme(s)  lait entier

500 gramme(s) lait entier

500 gramme(s) de lait entier

500 gramme(s) de lait entier

4 goutte(s) de présure "cooper" en pharmacie (7 euros pour faire 480 yaourts)

4 goutte(s) de présure "cooper" en pharmacie (7 euros pour faire 480 yaourts)

1 yaourt nature

1 yaourt nature

3 étapes
1
Mettez 500 g de lait dans le bol
4 min      
100 °C      
2      
2
Ajoutez le reste du lait, le yaourt (pour le ferment lactique ) et la présure
30 s      
4      
3
Versez dans 10 pots de yaourt "la laitière" que vous avez mis dans une boîte en plastique, refermez rapidement le couvercle, et mettez dans un endroit chaud - ne pas bouger pendant 10 h - puis mettez au réfrigérateur avec la boîte. On peut y rajouter de la pâte à spéculoos, dans ce cas on fait 11 yaourts, mais aussi de la compote, des fruits cuits , surtout pas crus, ils font tourner le lait, des arômes fraises , framboises.. ainsi que les colorants, de la vanille, sur Gourmandises... Attention les laits ne sont pas les mêmes en hiver qu'en été - La prise peut être légèrement différente.
Bon appétit !
https://mag.guydemarle.com/un-ete-fait-maison-avec-guy-demarle/https://mag.guydemarle.com/un-ete-fait-maison-avec-guy-demarle/
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89 commentaires
stefanutto
stefanutto

Très bon

merci fred pour cette recette simple mais efficace

halado
halado

Bonjour,
Je fais cette recette depuis longtemps et elle est rapide, simple et vraiment top !!
Seulement cela fait 3 fois de suite que mes yaourts sont HYPER LIQUIDES (inmangeables) !
Je ne comprends pas, je n'ai rien changé (presure cooper, lait entier, yaourt nature) le tout en suivant la recette; pots en verre, boîte hermétique ????!!!
HELP si vous avez des conseils, ustensiles, boîte à yaourts, que sais-je...
MERCI

jeanp_3c41
jeanp_3c41

Bonjour
Je n'ai pas encore essayer cette recette mais j'j'aimerais m'y mettre mais je n'ai pas de pots à yaourts genre la laitière ni de boîte hermétique vous dites dans un commentaire de regarder dans le catalogue mais je ne vois pas ce genre d'article pourriez vous m'éclairer svp merci .j'ai hâte de faire mes yahourt moi même

bridgetler
Brigitte Leroux
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Je fais cette recette de yaourt depuis très longtemps et tout le monde adore. Merci Frédérique

crista64
Marie Christine Bordeau
Conseillère Guy Demarle

Testée et approuvée. Une fois la recette faite je rince le bol di icookin, je mets 1 l d’eau et je fixe le cuit vapeur dessus je mets à 140 pendant 8 m vit 2. Une fois la température atteinte et le ick arrêté je dépose mes yaourts fermés dans le cuit vapeur je ferme et je couvre avec un torchon et je laisse toute la nuit. Impeccable le matin dés yaourt au top sans yaourtière. Je précise que je les fait au lait de chèvre préalablement bouilli.
Merciiiiiii pour le partage