C'est une recette pour grande yaourtière (12 gros pots ou 16 petits chez moi) ; divisez les quantités par 2 si vous avez une yaourtière de plus petite contenance.

Faire chauffer 1 litre de lait entier

Ajouter le reste du lait, les ferments (les ferments peuvent être remplacés par un yaourt nature au lait entier), et une cuillère à soupe de sirop (ici on est adepte de MONIN ou MAISON GUIOT) par pot de yaourt. Pour ce dernier point, si vous souhaitez faire plusieurs parfums sur la même tournée, mettez le sirop directement dans chaque pot et ajoutez le lait une fois mélangé avec les ferments, et touillez bien ! Variez les plaisirs : sirop de fraise, de grenadine, de pêche, de citron, ...

Il ne reste qu'à verser dans les pots de votre yaourtière et la programmer pour 12h. Réserver ensuite au frais pendant au moins 2h avant de déguster. Bon appétit !