Volcan de courgettes à la menthe fraîche

sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle
Volcan de courgettes à la menthe fraîcheRecette créée le jeudi 5 septembre 2019 à 17h46
30 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

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CUISSON

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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    60 gramme(s) de Semoule fine de blé

    60 gramme(s) de Semoule fine de blé

    2 oignons moyens

    2 oignons moyens

    3    gousses d'ail

    3 gousses d'ail

      feuilles de menthe fraiches

    feuilles de menthe fraiches

    2 courgettes vertes moyennes

    2 courgettes vertes moyennes

    2 couregettes jaunes moyennes

    2 couregettes jaunes moyennes

    250 gramme(s) de de lait demi écremé

    250 gramme(s) de de lait demi écremé

     sel poivre du moulin

    sel poivre du moulin

    3 Oeufs entiers

    3 Oeufs entiers

    100 gramme(s)  de crème fraîche liquide entière

    100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    3 c.à.s d'huile olive

    3 c.à.s d'huile olive

    4 pincée(s) de de cumin en poudre

    4 pincée(s) de de cumin en poudre

    5 étapes
    1
    Couper les extrémités des courgettes, vous pouvez peler une bandes sur deux ou ne pas le faire.
    Couper les en cubes moyens réserver.

    Eplucher l'oignon et l' ail, les hacher à l'aide du tornado.
    2
    Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle anti adhérente, y faire colorer le mélange oignons ails pendant 3 min, puis rajouter les courgettes, laisser sur feu vifs pendant 5 min, puis baisser et continuer encore 10 min.

    Pendant ce temps.....
    3
    Faire chauffer votre four à 190°C
    Disposer vos empreintes volcan sur la plaque alu.
    Dans un cul de poule, cassez les œufs les battre en omelette, rajouter le lait, la semoule fine, la crème sel, poivre et le cumin
    4
    Vider le contenu de la poêle dans une passoire, remuer délicatement pour enlever le maximum d'eau.
    Mettre les courgettes dans l'appareil avec les œufs mélanger et ciselé finement la Menthe.
    Pour la menthe vous en mettez à votre goût.
    5
    Remplir les empreintes volcan du mélange courgettes menthe.

    Ainsi que le moule tarte rectangulaire avec le reste de la préparation. soit en refaire une tournée avec le volcan.

    Faire cuire environ 40 min, suivant votre four.

    Servir, chaud, tiède ou froid en accompagnement d'une viande ou poisson grillé
    Bon appétit !

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