verrines saumon-surimi pour apéro réussi !

sabinedecarsin
Sabine Decarsin
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
verrines saumon-surimi pour apéro réussi !Recette créée le samedi 3 octobre 2015 à 19h13

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Moyen
Très bon

12 Notes

4
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TEMPS ROBOT

50 s

FROID

2 h

Préparation 1

Ingredients
20 gramme(s) de échalote(s)

20 gramme(s) de échalote(s)

160 gramme(s) de tranches de saumon fumé

160 gramme(s) de tranches de saumon fumé

130 gramme(s) de batonnets de surimi

130 gramme(s) de batonnets de surimi

20 gramme(s) de ciboulette ciselée surgelée

20 gramme(s) de ciboulette ciselée surgelée

1 citron vert de préférence sinon jaune

1 citron vert de préférence sinon jaune

200 gramme(s) de mousse de fromage blanc fouettée type gervita

200 gramme(s) de mousse de fromage blanc fouettée type gervita

4 étapes
1
Couper l'échalote (1 ou 2) en 8. La mettre dans le bol.
5 s      
0 C°      
8      
2
Couper les tranches de saumon en 2, ainsi que le surimi. Verser la ciboulette. Tout mettre dans le bol. Si vous préférez plus mixé, ajoutez des secondes (maximum 5s mais baissez la vitesse à 6).
La texture ne doit pas être trop mixée
5 s      
0 C°      
8      
3
Enlever le contenu du bol dans un cul de poule pour fixer le fouet.
Vider à nouveau le mélange saumon, surimi, dans le bol. Verser le jus du citron et les 2 pots de mousse.
Accessoire(s) :
Fouet
40 s      
0 C°      
3      
4
Deux possibilités : soit la veille par ex, vous versez la préparation dans le cul de poule au frais en attente de préparer vos verrines au dernier moment (si le mélange rend un peu de liquide (citron), le vider doucement); soit c'est le jour J et vous versez le contenu dans la poche à douille Guy Demarle, équipée de la douille cannelée la plus large (poche à douille posée sur le support de poche à douille (plus facile). Prévoir 21 mini verrines. Et formez vos verrines de saumon/surimi. Laisser au frais au minimum 2 heures.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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4 commentaires
sophiemagre35
Sophie Magre
Conseillère Guy Demarle

Super bon
Bien frais l'été, un régal !!

sabinedecarsin
Sabine Decarsin
Conseillère Guy Demarle

merci Sophie pour votre avis. Cette recette a toujours du succès.

audeg_c1ec
audeg_c1ec

Peut on congeler les verrines ? Merci

sabinedecarsin
Sabine Decarsin
Conseillère Guy Demarle

bonjour, je ne pense pas qu'elles se congèlent à cause "du gervita" .