Recettes traditionnelles

Brigitte Courbot

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le lundi 16 novembre 2020 à 22h32

			€€€
30 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

7 min

CUISSON

30 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 oignon(s)

10 gramme(s) d'huile

2 c.à.s de crème

200 purée de marron

900 gramme(s) de butternut

1 bouillon de légumes

600 gramme(s) d'eau

5 étapes

Étape 1
Eplucher et Couper l'oignon en 8 .
Le mettre dans le bol avec le panier inox .

Accessoire(s) :

10 s

Étape 2
Faire revenir les morceaux d'oignons dans l'huile.

1 min 30 s

90 °C

Étape 3
Éplucher le butternut et le couper en cubes.
Ajouter le butternut dans le bol, mettre l'eau et le bouillon
Faire cuire 20 minutes.

20 s

110 °C

Étape 4
Ajouter la purée de marron et cuire encore 5 minutes.

5 min

110 °C

Étape 5
Mixer pour obtenir un beau velouté .
Ajouter un peu de crème si vous le souhaitez.

Bon appétit !

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Name: Velouté butternut et purée de marron
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Automne, Recettes traditionnelles
Ingredients: 1 oignon(s); 10 gramme(s) d'huile; 2 c.à.s de crème; 200 purée de marron; 900 gramme(s) de butternut; 1 bouillon de légumes; 600 gramme(s) d'eau

Velouté butternut et purée de marron

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