➡️Préchauffer le four à 180 °
➡️Séparer les blancs des jaunes d'œufs
➡️Mélanger les jaunes avec le sucre
➡️Ajouter le skyr
➡️Incorporer la farine, levure et noix de coco
➡️Monter les blancs en neige (j'utilise le batteur/mixeur de chez #lidl)
➡️Ajouter délicatement les blancs en neige à la préparation à l'aide d'une maryse
➡️Mélanger avec les pépites de chocolat
➡️Verser la préparation dans votre moule
➡️Enfourner pendant 30 min

Astuce : préparer le gâteau la veille pour le conserver au frais il sera meilleur ou le laisser reposer minimum 2h au frais avant de le servir.
Vous pouvez dispenser la recette de la noix de coco. Pour un gâteau plus épais vous pouvez utiliser un moule de 20cm et maximum 28cm.