Préchauffez le four à 180°C – Th6 et placez le Moule Charlotte sur la Plaque aluminium perforée. Dans le Hachoir manuel Tornado, émincez l'oignon. Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelle à l’aide de la Mandoline compacte. Dans le Cul de poule 3l, battez les œufs avec le sel et le poivre. Coupez la burrata en morceau. Dans le fond du Moule Charlotte, mettez 50g comté râpé. Ajoutez 1/3 des pommes de terre, la moitié de la burrata et la moitié de l’oignon, 3 tranches de jambon coupées en morceau. Refaites une 2d fois cette étape et terminez par les pommes de terre puis le reste du comté râpé. Versez les œufs dessus puis enfournez 40-45min à 180°C – Th6. Démoulez puis dégustez avec une salade verte. A TABLE !! Bon appétit & bonne dégustation

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