Tortilla poivrons et chorizo

christelle_delacroix
Christelle Delacroix
Conseillère Guy Demarle
Tortilla poivrons et chorizoRecette créée le samedi 29 avril 2023 à 18h54
1 h 15Simple6 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 15
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

50 min

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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule Rond OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 oignon(s)

    1 oignon(s)

    1 poivron(s)

    1 poivron(s)

    500 gramme(s) de pomme(s) de terre

    500 gramme(s) de pomme(s) de terre

    8 oeuf(s)

    8 oeuf(s)

    100 gramme(s) de chorizo

    100 gramme(s) de chorizo

    1 sel

    1 sel

    1 poivre

    1 poivre

    1 poignée(s) de gruyère râpé

    1 poignée(s) de gruyère râpé

    2 étapes
    1
    - dans une sauteuse faire revenir les oignons et le poivron coupé en lanières dans un peu d'huile d'olive (pour aller plus vite, j'ai cuit le poivron à la vapeur et j'ai juste rissolé les oignons)
    - couper les pommes de terre en tranches avec une mandoline et les cuire 5mn dans de l'eau bouillante salée.
    2
    - Préchauffer le four à 200°C
    - battre les œufs dans un cul de poule, saler et poivrer
    - dans le moule: parsemer le fond de gruyère, mettre un peu d’œuf battu puis une couche de pommes de terre, le chorizo les oignons, les poivrons et une couche de pommes de terre
    - recouvrir du reste d’œuf battu puis mettre au four 20mn jusqu'à une jolie coloration du plat.
    Bon appétit !

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