Tatin endives aux marrons

brigitte14315
Brigitte Courbot
Conseillère Guy Demarle
Tatin endives aux marronsRecette créée le mardi 11 janvier 2022 à 23h01
1 hSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

30 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
800 gramme(s) d'endive(s)

800 gramme(s) d'endive(s)

40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

2 c.à.s de miel

2 c.à.s de miel

1 c.à.s de sucre

1 c.à.s de sucre

 sel  poivre

sel poivre

250 gramme(s) de marrons

250 gramme(s) de marrons

1 rouleau(x) de pâte feuilletée

1 rouleau(x) de pâte feuilletée

250 gramme(s) de fromage de chèvre frais

250 gramme(s) de fromage de chèvre frais

2 étapes
1
Eliminez les feuilles extérieures des endives puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Coupez la base dure de chaque demi-endive.

Faites chauffez le beurre avec le miel. Ajoutez les endives et le sucre. Faites mijoter à feu doux, en remuant régulièrement,jusqu'à ce que les endives ne rendent plus d'eau et soient confites (environ 30 mn).

Préchauffer le four à 180°
Déposer le moule tablette sur la plaque alu.
Disposez harmonieusement les endives dans le moule. Disposez dessus les châtaignes coupées en deux.

Emiettez le fromage de chèvre sur les légumes. Salez, poivrez.

Coupez la pate feuillette en un grand carré et couvrez le moule en rentrant les bords à l'intérieur du moule.

Faites cuire 30 mn th 180°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Retournez la tatin sur un plat de service et servez aussitôt.
2
Étape 2
Bon appétit !
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