Étape 1 Préchauffez le four à 170° et placez les empreintes 12 tartelettes sur la plaque alu perforée. Dans une casserole faites chauffer le miel et le lait à 50°. Réservez. Dans un cul de poule mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et les épices. Ajoutez l'œuf et versez peu à peu le miel et le lait chaud par dessus en mélangeant au fouet. Versez la pâte dans chaque empreintes et cuire 30 mn à 170° en posant une toile de cuisson et une plaque alu perforée sur les empreintes. A la fin de la cuisson laissez refroidir avant de démouler.

Étape 2 Démoulez les tartelettes renversées, déposez une cuillère à café de confit et répartir. Au milieu ajoutez quelques feuilles de roquettes et déposez des morceaux de foie gras. Terminez par quelques quartier de clémentines pour la déco et dégustez.

Étape 3 Merci de laisser un commentaire à la recette, ça fait toujours plaisir. N'hésitez pas à me suivre sur Facebook pour plus de recettes, et sur la boutique en ligne Guy Demarle en me nommant comme conseillère Florence GEORGES lors de vos commandes.