Tartelettes cookie et chocolat caramel

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Marjorie Borel
Conseillère Guy Demarle
Tartelettes cookie et chocolat caramel Recette créée le vendredi 14 janvier 2022 à 17h15
30 minSimple2 pers.Eco.

PRÊT EN

30 min
Simple
2 pers.
Eco.
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FROID

5 min

CUISSON

10 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Découpoir rond cannelé Exoglass® 6 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule 30 Mini-Tartelettes OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    60 gramme(s) de sucre

    60 gramme(s) de sucre

    60 gramme(s) de sucre roux

    60 gramme(s) de sucre roux

    50 gramme(s) de beurre

    50 gramme(s) de beurre

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    0,5 sachet(s) de levure chimique

    0,5 sachet(s) de levure chimique

    1 c.à.c de vanille liquide

    1 c.à.c de vanille liquide

    112 gramme(s) de farine

    112 gramme(s) de farine

    2 poignée(s)  pépites de chocolat

    2 poignée(s) pépites de chocolat

    8 étapes
    1
    Étape 1 pour environ 22 tartelettes.

    Préchauffer le four à 170°C.
    2
    Étape 2 ramollir le beurre sans qu'il soit liquide
    3
    Étape 3 mélanger le beurre et les sucres pour avoir un mélange homogène et aéré.
    4
    Étape 4 incorporer l'œuf entier et la vanille liquide.
    5
    Étape 5 dans un autre recipient, mélanger la farine et la Levure. Verser l'ensemble en pluie sur la précédente préparation.
    6
    Étape 6 terminer en ajoutant les pépites de chocolat. Mettre à convenance la quantité. Moi j'aime que les cookies soient bien pépité.
    7
    Étape 7 faire une boule et étaler au rouleau.
    Avec l'emporte pièce, détailler les portions et les déposer sur l'envers du moule mini tartelettes.
    8
    Étape 8 cuire 10 min à 170°C en déposant la toile de cuisson dessus pour avoir un dessous de tartelettes plat.

    Préparation 2

    IngredientsListe de courses
    180 gramme(s) de chocolat caramel

    180 gramme(s) de chocolat caramel

    20 centilitre(s) de crème fraîche semi-épaisse

    20 centilitre(s) de crème fraîche semi-épaisse

    4 étapes
    1
    Étape 1 faire chauffer la moitié de la brique de crème fraîche à la casserole.
    2
    Étape 2 casser la tablette de chocolat en morceaux et les ajouter à la crème chaude. Chauffer à feu doux jusqu'à la fonte complète du chocolat.
    3
    Étape 3 ajouter le reste de crème est laisser refroidir le mélange. En ce moment, un petit tour sur le rebord de la fenêtre et la préparation est froide plus rapidement.
    4
    Étape 4 dès que la préparation est tiède, la monter en ganache et la pocher joliment sur les tartelettes. Décorer avec des déco en sucre pour un thème saint Valentin.
    Bon appétit !

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