Étape 1:
Préchauffez le four à 200°C.
Placer l'empreinte mini-tartelette sur la plaque perforée.
Etaler la pâte brisée (toute faite ou faite maison dans une prochaine recette).
Découper avec le découpoir 6cm, 30 ronds à disposer dans l'empreinte.

Étape 2:
Mélanger à la fourchette le fromage frais et le basilic ciselé.
Saler, poivrer, goûter et ajuster.
Couper les tomates cerises en 2.
Garnir les tartelettes de fromage, d'une demi tomate et d'une goutte d'huile d'olive.
Enfourner et laisser cuire environ 15 minutes.
Servir tiède.
Bon régal ensoleillée.