Préchauffez le four à 180°C (th6) et posez le moule Tarte rond sur une plaque alu perforée.
Foncez le moule à tarte avec la pâte brisée (idéalement maison).
A l'aide d'un pinceau, étalez le pesto sur le fond de pâte puis réservez.
Emiettez le thon puis réservez.
Dans le cul de poule, casser les oeufs, rajouter le petit-billy et le fromage blanc, assaisonnez à votre convenance et fouettez à l'aide de la spatule magique pour bien amalgamer les fromages.
Rajoutez le gruyère et le thon réservé. Continuez à mélanger à la cuillère magique.
Versez l'appareil sur le fond de tarte.
Lavez la tomate et la coupez en 7 belles tranches fines à l'aide du couteau à pâtisserie. Puis répartissez-les sur la tarte harmonieusement.
5 minutes avant la fin de la cuisson répartissez des épices Mélange gourmand comme Fleurs et superfruits ou Graines et oignons frits (pour un beau croquant en bouche).
Faites cuire 40 minutes à 160-170°C. Adaptez la cuisson suivant votre four.

Suggestions de dégustation :
- laissez légèrement tiédir cette tarte et servez-la accompagnée d'une salade verte (n'hésitez pas à agrémenter votre salade de Mélange gourmand également)

BON APPETIT !