Mélanger votre farine , sel ,beurre mou en petits morceaux et l'eau , former une boule et réserver la au frigidaire pendant 30 minutes dans du papier sulfurisé.

Etalez votre pate au rouleau , plus elle sera fine plus elle sera légère à la dégustation.

Dans votre plat à tarte , recouvrer votre préparation ( recette ci dessous) et enfourner dans votre four préchauffé à 180° et laissé cuire pendant 35 minutes.

Une fois cuit laisser tiédir 5 bonnes minutes et démouler dans un plat plus grand avec un rebord car le caramel sera encore liquide.

A déguster tiède ou froid !
Bonne dégustation .

Dans une poêle mettre à fondre le sucre et le beurre à feu moyen en mélangeant avec une spatule en bois.

Une fois votre caramel beurre salé prêt , incorporer vos 8 pommes épluchées , épépinées et coupées en 8 .

Laissez mijoter pendant 10 minutes puis 5 minutes à feux vifs en remuant de temps en temps .

Verser cette préparation dans votre plat à tarte puis recouvrer de votre pate brisée . au four 180° pendant 35 minutes.

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@Simone et Marcelle en cuisine

Amusez-vous et régalez-vous !
Estelle Chauvin