Faire frémir le lait avec la gousse de vanille coupée en deux et grattée. Blanchir rapidement le sucre et les jaunes d'œufs. Ajouter la maïzena tamisée et mélanger au fouet. Passer le lait au chinois. Verser la moitié du lait sur le mélange œufs/sucre Mélanger puis ajouter le reste du lait. Verser dans la casserole et laisser épaissir en remuant. La crème doit rester souple. Filmer au contact et placer au frigo. Idéalement à faire la veille

Préchauffer le four à 180°. Vous n'avez pas besoin de trop fouetter la préparation sous peine d'obtenir après cuisson un gâteau trop gonflé. Faire fondre le beurre. Fouetter les œufs, les sucres et la vanille. Ajouter le lait et mélanger. Ajouter la farine, la maïzena, la poudre d'amande et la levure. Ajouter ensuite le lait et l'huile. Mélanger le tout. Verser dans le moule et cuire 15 à 20 minutes selon le four.

Faire un sirop avec le sucre et l'eau. Laisser refroidir.

Démouler le biscuit, imbiber le avec le sirop. Verser la crème pâtissière, garnir de fraises. Si il reste du sirop, faite rammolir une feuille de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Faire tiédir le restant du sirop et faire dissoudre la feuille de gélatine. Mélanger et laisser refroidir. Napper les fraises pour leur donner un côté brillant.

Pour une des raisons qui suivent: ~ découvrir les moules ~ découvrir les accessoires ~ découvrir Be Save ~ découvrir Canoféa ~ découvrir Boréalia ~ découvrir des recettes ~ découvrir l'épicerie et la boutique ~ réaliser un atelier culinaire dans votre cuisine ~ avoir des moments de fou rires ~ rejoindre l'équipe en devenant conseiller/ère ~ et pleins d'autres choses... * Votre conseillière Isabelle Hermans 67870 Code parrainage boutique : isabelle 6768 Facebook et instagram : Une souris chez Guy Demarle en Alsace - Isabelle