Disposez le moule tarte couronne sur la plaque alu Pre chauffer le four à 180° Dans un cul de poule, mélanger la farine, le sel, l'huile d'olive et l'eau et les épices. Puis répartir la pate dans le moule à la main. Cuire 15/20 au four à 180°. Puis laisser refroidir. Démouler délicatement la pate et la disposer sur un plat de présentation. Etaler le fromage frais avec la spatule coudée puis disposer les tomates coupées et la mozzarella. Verser un filet d'huile d'olive, puis le pesto et les feuilles de basilic, c'est prêt. Bon appetit