tarte croustillante saumon et chèvre

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Benedicte Rey Regazzi
Conseillère Guy Demarle
tarte croustillante saumon et chèvre Recette créée le mardi 20 octobre 2015 à 21h02

PRÊT EN

5 min
Simple
4 pers.
Moyen
Délicieux

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CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
4 pavés de saumon

4 pavés de saumon

1 blanc d'oeuf

1 blanc d'oeuf

30 gramme(s) de  gruyère râpé

30 gramme(s) de gruyère râpé

4 feuilles de brick

4 feuilles de brick

80 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

80 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

30 gramme(s) de beurre demi-sel

30 gramme(s) de beurre demi-sel

1/2 bûche de chèvre

1/2 bûche de chèvre

2 c.à.c d'aneth

2 c.à.c d'aneth

1 oeuf

1 oeuf

4 étapes
1
Posez votre moule à tarte sur votre plaque aluminium perforée.
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2
Faites fondre le beurre puis à l'aide de votre pinceau en silicone, beurrez 1 face des 4 feuilles de brick.
Superposez-les dans votre moule.
3
Répartissez sur toute la surface des petits morceaux de pavé de saumon (4 pavés).
Coupez 1/2 bûche de chèvre en tranches et répartissez-les sur le saumon.
4
Dans un cul-de-poule, mélangez l'oeuf, le blanc d'oeuf, la crème fraîche liquide entière, le gruyère et l'aneth. 
Versez la préparation dans le moule.
Faites cuire pendant environ 20 minutes à 180C (th. 6).
Bon appétit !

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