Cuire vos épinards frais 5 à 10min dans une casserole ou cocotte, pour qu'ils reduisent, on obtiendra environ 250gr d'épinards frais cuit.
Les réserver.

Enlever la peau de votre saumon, détaillé le en cube, faites le revenir dans l huile d'olive environ 6 à 8 min dans la poêle , bien mélanger, pour tout cuire.
Réservez le.

Dans le pichet verseur, battre 3 oeufs avec la cuillère magique, ajouter la crème liquide , salé, poivré selon vos goûts, attention les épinards sont pas salés... Donc vous pouvez en mettre.
Vous pouvez ajouter votre comté râpé dedans ou sur votre préparation finale.

Pour plus de goût, vous pouvez ajouter du curry, du chèvre, de la crème de société etc...ce qui vous fait plaisir.

Préchauffer votre four à 210 degrés. Posez votre moule tarte couronne sur votre plaque aluminium perforée. Etalez votre pâte, piquez votre pâte , faites une petite croix au milieu, déposez votre pâte sur le moule. Remplir avec votre saumon et vos épinards, puis déposez la préparation sur vos ingrédients uniformément. Ajoutez le comté râpé si vous l'avez pas fait. Enfournez 18min environ à 210 degrés. (avec le moule et la plaque aluminium perforée, vous aurez une cuisson homogène et régulière) Bonne Dégustation