Placez le moule à tarte cannelée sur une plaque perforée. Huilez au pinceau 3 feuilles de brick ( facultatif) et les mettre dans le moule, les unes par dessus les autres. Etalez une grosse cuillère de moutarde sur toute la surface. Pendant ce temps, coupez les courgettes en rondelles fines après les avoir lavées, ainsi que les oignons. Mettez le tout à cuire à feu moyen dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Pour le liant, cassez les deux oeufs dans un cul de poule. Versez la crème fraîche en fouettant le mélange avec la cuillère magique. Ajoutez sel, poivre, et herbes de provence. Quand les courgettes et les oignons sont cuits et un peu grillés, versez-les sur les feuilles de bricks en ayant pris soin de vider le trop plein d'huile ou de jus auparavant. Répartissez-les sur toute la surface. Ajoutez le liant pour homogénéiser le tout. Coupez les rondelles de fromage de chèvre, et disposez-les à la surface de la tarte. Ciseler le basilic sur la tarte. Mettez le tout au four, préchauffé à 180°C, environ 25 minutes. Laissez tiédir un peu avant de déguster, peut également être dégusté froid. Couper directement dans le plat avec le couteau pelle à tarte ou démouler après refroidissement. Recette pour 2 personnes en plat principal ou 4-6 personnes en entrée. Conseillère Guy Demarle, je vous offre 5 euros sur votre première commande sur la boutique en ligne avec le code CELINEPIPAUD et peut être votre conseillère à distance.

Étape 2