Tarte boudin/champignonsRecette créée le mercredi 18 janvier 2023 à 16h32
45 minSimple4 pers.Eco.

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  • Cuillère magique
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Pichet verseur
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 pâte feuilletée

    1 pâte feuilletée

    120 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    120 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    120 gramme(s) de lait

    120 gramme(s) de lait

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

     sel

    sel

     poivre

    poivre

    1 c.à.c  flocons de saveur truffes/cèpes

    1 c.à.c flocons de saveur truffes/cèpes

    1.5 boudin(s) blanc(s)

    1.5 boudin(s) blanc(s)

    300 gramme(s) de champignon(s) de paris

    300 gramme(s) de champignon(s) de paris

    1 échalote(s)

    1 échalote(s)

     paprika

    paprika

     emmental râpé

    emmental râpé

    1 étape
    1
    - Déposez votre moule à tarte rectangulaire sur la plaque aluminium.
    - Faire revenir les champignons et l'échalote à la poêle sans matières grasses. Réserver.
    - J'ai aussi préalablement cuit les boudins au four mais ce n'est pas obligatoire. Les couper en rondelles puis en 4 pour obtenir de beaux cubes.
    - Placez la pâte dans le moule et découper l'excédent de pâte. Réserver au frigo.
    - Dans le pichet verseur et à l'aide de la cuillère magique, mélangez les œufs, le lait, la crème et les épices (sel, poivre, paprika, flocons de saveur).
    - Déposez les boudins puis les champignons dans le fond de tarte. Versez le mélange contenu dans le pichet verseur. Parsemez d'emmental râpé.

    Cuire 25 à 30 min à 200°C four préchauffé.

    Avec les chutes de pâte feuilletée vous pouvez réaliser des petits palmiers sucrés ou salés. ( sucre, confiture, chocolat, pesto, boursin, emmental...)
    Bon appétit !

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