- Déposez votre moule à tarte rectangulaire sur la plaque aluminium.
- Faire revenir les champignons et l'échalote à la poêle sans matières grasses. Réserver.
- J'ai aussi préalablement cuit les boudins au four mais ce n'est pas obligatoire. Les couper en rondelles puis en 4 pour obtenir de beaux cubes.
- Placez la pâte dans le moule et découper l'excédent de pâte. Réserver au frigo.
- Dans le pichet verseur et à l'aide de la cuillère magique, mélangez les œufs, le lait, la crème et les épices (sel, poivre, paprika, flocons de saveur).
- Déposez les boudins puis les champignons dans le fond de tarte. Versez le mélange contenu dans le pichet verseur. Parsemez d'emmental râpé.

Cuire 25 à 30 min à 200°C four préchauffé.

Avec les chutes de pâte feuilletée vous pouvez réaliser des petits palmiers sucrés ou salés. ( sucre, confiture, chocolat, pesto, boursin, emmental...)