Placez votre moule sur la plaque aluminium perforée. Préchauffez votre four à 200°C (th 6-7).
Déposez la pâte dans le moule, incrustez-la bien dans les cannelures puis piquez-la avec une fourchette.
2
Mélangez dans le petit bol micro-ondes, le beurre mou et le sucre. Ajoutez les œufs puis la poudre d’amandes, la farine et la poudre de vanille. Cuire 15 minutes à 200°C (th6-7).
Sortez la tarte du four, posez-la sur une grille. Étalez la compote avec la petite spatule.
2
Avec la mandoline, coupez les pommes en lamelles de 3 mm d'épaisseur. Déposez les quartiers de pommes dessus en quinconce.
3
Placez au four à 180°C pendant 15 minutes.
4
Démoulez à froid. Pour cela, placez votre moule au bord de votre table, abaissez le moule et glissez une grille ronde dessus. Faites glisser la tarte sur la grille.
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