Faire mijoter pendant 5 minutes les abricots coupés en 2 dans un sirop léger préparé avec les 200 ml d’eau, le sucre et la vanille, puis les laisser refroidir dans ce sirop.
Placer le moule Tarte Couronne sur la plaque aluminium perforée et préchauffer le four à 200°C. Disposer la pâte dans le moule et marquer les bords. Avec des ciseaux, découper le centre de la pâte en huit.
2
Répartir la crème pâtissière refroidie puis les oreillons d’abricots égouttés. Replier les petites pointes de pâte sur la tarte. Parsemer d’amandes effilées et faire cuire à 200°C pendant 25 minutes.
3
A la sortie du four, utiliser un peu du sirop des abricots pour faire briller la tarte. Quand la tarte a refroidi, ajouter du sucre glace.
et pour les plus gourmands, c’est délicieux avec une boule de glace à la vanille…
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