Préchauffer le four à 180°c. Poser le moule tarte cannelée sur la plaque perforée alu. Etaler la pâte dans le moule, ça fonctionne aussi très bien avec une pâte feuilletée selon les goûts. Piquer le fond de la pâte à la fourchette. Mettre 1 grosse cuillère de moutarde (forte ou mi-forte) dans le fond. Ajouter le thon cuit et émietté. Couper en rondelles les tomates et les ajouter sur le thon.

Dans le pichet verseur mélanger la crème, les œufs, ciboulette, sel, poivre avec la cuillère magique. Verser la préparation sur les tomates. Ajouter le fromage râpé. Enfourner +/- 25min selon le four. A déguster chaud ou froid avec une salade verte !