Étape 1
Dans le bol de votre i-cook'in, versez dans l'ordre : la farine, la semoule de blé extra-fine
Dans un coin, la levure chimique
Dans un autre coin, le sel
Puis le lait et l'eau et l'huile (huile neutre : colza, pépins de raisin...)
Pétrissez 3 fois 2 min

Pétrissage 1/3

Pétrissage 2/3

Pétrissage 3/3

Pousse de la pâte

Laissez pousser votre pâte 30 min

Boulage, Façonnage & Abaisse de vos galettes TACOS

Séparez votre pâte en 12 pâtons
Les bouler puis ensuite, à l'aide d'un rouleau, les abaisser très finement
Faites chauffer une poèle anti-adhésive (Induction 7 pour moi)
Faites cuire très peu de temps de chaque côté pour garder le moelleux de vos galettes : je les retourne dès que quelques bulles apparaissent
Déposez chaque galette dans une assiette les unes sur les autres et couvrez d'un linge en attendant la cuisson de toutes vos galettes.

Mes commentaires, conseils & astuces :

Je les conserve sous vide avec mon BE SAVE qui va garder tout le moelleux de mes galettes TACOS en attendant qu'elles soient garnies et dévorées !

Vous pouvez remplacer la semoule par de la farine ou semoule de Maïs, Blé complet.

Ces galettes ont un prix de revient dérisoire par rapport à celles que vous pourrez acheter toutes faites dans le commerce. Vous pouvez les réaliser également sans robot. Elles sont extrêmement faciles à réaliser et délicieuses à déguster, garnies selon votre envie : poulet, avocat, tomates .... Pour nous ce sera le reste de CHILI, agrémenté de Tabasco et de salade verte du jardin. BONNE DEGUSTATION et merci de vos commentaires & retours de dégustation.