Préchauffer le four à 180 degrés. Placer le moule mini spirales sur la plaque aluminium perforée. Dans un cul-de-poule, mélanger les œufs et le pesto rosso au fouet. Ajouter le lait, la crème liquide et les herbes de Provence, mélanger. Ajouter la farine et la levure chimique puis mélanger. Transvaser la préparation dans le pichet verseur pour plus de facilité de remplissage du moule. Remplir les empreintes aux 3/4 puis placer une toile de cuisson sur le moule. Enfourner 12 minutes à 180 degrés. Laisser refroidir et démouler. Dans un bol, détendre le St Moret et placer le dans la poche à douille, munie d'une douille cannelée. Décorer les mini spirales avec une pointe de St Morêt et un un petit bout de jambon de parme.