Étape 1 Préchauffez votre four a 180 degrés chaleur tournante , placez votre moule cyclone Ohra sur la plaque perforée,

Étape 2 Déposez votre cul de poule sur sont support, fouettez avec un batteur ou au fouet (pour les plus courageuse :) les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange éclairci,

Étape 3 Ajoute l'huile, la compote, la vanille liquide, le sel et mélange au fouet ,

Étape 4 Dans un bol mélange les poudres la farine de coco, la fécule et la levure,

Étape 5 Incorporez dans l'appareil en tamisant, tu obtiens une pâte assez épaisse c'est normal la farine de coco absorbe beaucoup de liquide,

Étape 6 Verse l'appareil dans ton moule cyclone et enfourne pour +- 30 minutes le gâteau doit être bien doré et la lame du couteau doit ressortir propre, ( Astuce : si ton gâteau est bien doré mais pas assez cuits a l'intérieur dépose la toile de cuisson ronde dessus et poursuivre la cuisson)

Étape 7 Laisser tiédir avant de démouler,

Étape 8 Dans les creux des spirales déposez du coulis de framboises a l'aide d'un squeezers ou biberon avec une douille de 2mm et venir y déposer de la noix de coco, ensuite déposez les framboises sur le centre du gâteau et garnir avec la menthe, pour avoir de la brillance déposez de la confiture a l'aide du pinceau de cuisine sur le bord du gâteau ainsi que sur les framboises cela donne un joli rendu,

Étape 9 Astuce : 1)Remplacer la compote par du yaourt végétal nature, 2)sers avec une crème végétale montée pour plus de gourmandises,3) incorpore des fruits frais dans dons gâteau 4) si tu utilise dans ton gâteau des fruits surgelés rende beaucoup d'eau , passe les dans un peut de farine de coco ou fécule avant de les incorporer,

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