Soupe de lègumes Ricotta

elyzabeth5
Michele Grea
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Soupe de lègumes RicottaRecette créée le mardi 3 novembre 2015 à 12h16

PRÊT EN

26 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

26 min 5 s

Préparation 1

Ingredients
1 poireau (gros)

1 poireau (gros)

1 carotte

1 carotte

2 pieds de brocoli

2 pieds de brocoli

2 courgettes

2 courgettes

1 cube de bouillon pot au feu dégraissé

1 cube de bouillon pot au feu dégraissé

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) de ricotta

100 gramme(s) de ricotta

5 étapes
1
Fendre le poireau dans la longueur pour bien le rincer.
Se mettre au dessus du bol et le couper en grosses rondelles (j'utilise le ciseau Guy Demarle, c'est plus rapide qu'au couteau). Peler la carotte et la mettre en rondelle dans le bol
25 s      
7      
2
Rajouter les pieds de brocoli (reste de brocolis fait à la vapeur précédemment -rien ne se perd !!! ;)- coupés en gros morceaux, les courgettes pelées et coupées en morceaux, le cube de bouillon et l'eau.
10 secondes vitesse 5 pour dégager les lames.
10 s      
5      
3
Puis faire cuire la soupe, bouchon ouvert.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
25 min      
120 °C      
3      
4
Mixer le tout grâce au turbo, j'ai programmé 5 fois, mais on peut faire moins ou plus suivant la texture voulue.
5
Mettre la ricotta dans le bol, mélanger et déguster. La ricotta est beaucoup moins grasse que la crème et apporte une touche onctueuse non négligeable.
30 s      
5      
Bon appétit !
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