Sirop abricots et/ou pêches

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Sirop abricots et/ou pêchesRecette créée le mardi 30 juillet 2019 à 22h49

PRÊT EN

13 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

13 min

CUISSON

10 min

REPOS

12 h

Préparation 1

Ingredients
450 gramme(s) de pêches ou abricots mûrs

450 gramme(s) de pêches ou abricots mûrs

400 gramme(s) de sucre à confiture

400 gramme(s) de sucre à confiture

1  jus d’un demi-citron

1 jus d’un demi-citron

20 gramme(s) d'eau

20 gramme(s) d'eau

1 c.à.c de d' eau de fleur d'oranger.

1 c.à.c de d' eau de fleur d'oranger.

4 étapes
1
Dénoyauter les abricots et/ou les pêches pour obtenir 450g de fruits.
Ajouter 400g de sucre à confiture pour un sirop plus épais mais cela fonctionne aussi avec du sucre semoule.
Presser le jus d'un demi citron. Mélanger 3 mn vitesse 3.
3 min      
0 C°      
3      
2
Réserver et laisser macérer la préparation dans un cul de poule pendant 12h.
3
Remettre la préparation dans le bol et rajouter 20 grammes d'eau avec le jus de macération.
Vous pouvez éventuellement ajouter 1 cc d'eau de fleur d'oranger (facultatif). Faire cuire 10 minutes à 100° vitesse 3
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
10 min      
100 C°      
3      
4
Filtrer la préparation avec le panier inox, laisser égoutter et presser légèrement les fruits pour récuper un maximum de jus.
Laisser refroidir et mettre en bouteille.
A conserver au frigo et consommer sous 2 semaines.
Bon appétit !

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1 commentaires
christinet_5233
christinet_5233

vraiment très bon juste un peu trop sucré