Dénoyauter les abricots et/ou les pêches pour obtenir 450g de fruits. Ajouter 400g de sucre à confiture pour un sirop plus épais mais cela fonctionne aussi avec du sucre semoule. Presser le jus d'un demi citron. Mélanger 3 mn vitesse 3.
3 min
3
2
Réserver et laisser macérer la préparation dans un cul de poule pendant 12h.
3
Remettre la préparation dans le bol et rajouter 20 grammes d'eau avec le jus de macération. Vous pouvez éventuellement ajouter 1 cc d'eau de fleur d'oranger (facultatif). Faire cuire 10 minutes à 100° vitesse 3
Accessoire(s) :
10 min
100 °C
3
4
Filtrer la préparation avec le panier inox, laisser égoutter et presser légèrement les fruits pour récuper un maximum de jus. Laisser refroidir et mettre en bouteille. A conserver au frigo et consommer sous 2 semaines.
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