Semoule au lait

corinneco44
Corinne Olmeta
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Semoule au laitRecette créée le vendredi 25 septembre 2015 à 00h38

PRÊT EN

8 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

15 Notes

21
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TEMPS ROBOT

8 min

FROID

2 h

CUISSON

8 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
500 gramme(s)  lait

500 gramme(s) lait

1 c.à.c d'extrait de vanille

1 c.à.c d'extrait de vanille

50 gramme(s) de semoule de blé fine

50 gramme(s) de semoule de blé fine

40 gramme(s)  sucre

40 gramme(s) sucre

3 étapes
1
Positionnez le fouet dans le bol.
Versez le lait dans le bol ainsi que la vanille et faites chauffer 2 minutes à 100°C vit 2.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
100 °C      
2      
2
Ajoutez la semoule et faites cuire 5 minutes à 100°C vit 2 en retirant le bouchon.
Si vous trouvez la semoule trop liquide, vous pourrez la cuire 8 minutes au lieu de 5 la fois suivante.
Vous pouvez remplacer la vanille par de l’extrait de café ou autre arôme naturel, de la fève tonka, de la pâte de pistache ou du cacao en poudre non sucré (2 CàS)
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
5 min      
100 °C      
2      
3
Ajoutez le sucre et cuire à nouveau 1 minute à 90°C vit 3.
Versez la semoule encore chaude dans des ramequins individuels et laissez refroidir à t° ambiante puis conservez au frais.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
90 °C      
3      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
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21 commentaires
blandinekiwie
blandinekiwie

Délicieux

J'ai doublé les quantités pour faire avec 1litre de lait, j'ai un peu réduit la quantité de sucre et ajouté des raisins secs. Très bon! Merci pour la recette!

corinneco44
Corinne Olmeta
Conseillère Guy Demarle

Merci Blandine de ce retour et de partager votre adaptation. C'est tout l'esprit de ce club . Vous avez sans doute modifié un peu le temps de chauffe du lait au départ? N'hésitez pas à partager les temps et températures faites, ça aidera ceux et celles qui démarrent avec le robot. Bonne journée

lequotidiendesandra
lequotidiendesandra

Délicieux

tellement facile, tellement bon. Parfois j y ajoute a la derniere étape des raisins secs ou alors je mets du caramel au fond de mes pots. un delice rapide et ultra facile .merci pour la recette

corinneco44
Corinne Olmeta
Conseillère Guy Demarle

Merci Sandra pour les bonnes idées de variantes

carben
carben

Délicieux

Recette très bien équilibré.
Bonne avec la quantité de sucre indiqué mais cela permet aussi aux amateurs de sucre, de pouvoir rajouter un petit coulis ou de la confiture dessus.
A refaire !

corinneco44
Corinne Olmeta
Conseillère Guy Demarle

Merci Carben. Mes recettes sont en général faiblement dosées en sucre en effet (10% max) et c'est volontaire. Je profite de votre commentaire pour indiquer aux autres utilisateurs que s'ils aiment plus sucré, il peuvent mettre 60g de sucre ou ajouter 50g de chocolat dessert en plus du sucre à la dernière étape.

sarahb_734e
sarahb_734e

Très bon

Simple et rapide !Excellente recette ! On adore ! J'aurais aimé savoir comment faire pour en faire un peu plus ? Car je l'ai mets dans des petits pots à yaourts. J'ai essayé de doubler les quantités mais elle était trop liquide .

corinneco44
Corinne Olmeta
Conseillère Guy Demarle

Si vous doublez les quantités, il faudra rajouter 1 minutes à la première étape (de chauffe du lait) puis 1 ou 2 minutes à la seconde étape. La dernière ne devrait pas avoir à être différente. Cela reste des hypothèses logiques, il faudra que je teste tout de même pour éviter débordement ou manque de cuisson

mariejog
Marie-Josee Guyomarc'H
Conseillère Guy Demarle

Très bon

Super recette:rapide et très bonne.