Savarins carrés carottes ananas

claudeb_1172
Claude Boscart
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Savarins carrés carottes ananasRecette créée le jeudi 17 janvier 2019 à 21h47

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

3 min 5 s

CUISSON

15 min

Gâteau

Ingredients
250 gramme(s) de carottes épluchées

250 gramme(s) de carottes épluchées

3 oeufs

3 oeufs

30 gramme(s) de de l’huile de sésame

30 gramme(s) de de l’huile de sésame

100 gramme(s) de de fromage blanc

100 gramme(s) de de fromage blanc

150 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de sucre

10 gramme(s) d'arome vanille liquide

10 gramme(s) d'arome vanille liquide

200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

1 c.à.c de bicarbonate de soude alimentaire

1 c.à.c de bicarbonate de soude alimentaire

 canelle

canelle

6 étapes
1
Éplucher les carottes (environ 300g non épluchées ). Peser les 250g. Couper en rondelles et mettre dans le bol. Ajouter le panier vapeur. Mixer
5 s      
7      
2
Ôter le panier vapeur et mettre les carottes dedans. Ajouter un peu d eau dans le bol et verser sur les carottes afin de rincer et ne rien perdre. Mettre de côté.
3
Dans le bol ajouter les oeufs, l huile, le fromage blanc, le sucre, l arôme et mixer.
30 s      
4      
4
Mixer
30 s      
4      
5
Remplir les alvéoles de l empreinte savarins carrés deposee sur une plaque aluminium. laisser 0.5 mms du bord car ça va lever.
6
Mettre au four à 180° pendant 15 minutes.
Après les 15 minutes mettre la toile SILPAT au dessus afin que le fonds reste plat quand vous retournerez les savarins. Ajouter 5 minutes de cuisson. Les bords doivent se décoller sinon prolonger un peu la cuisson.

Chantilly à la noix de coco

Ingredients
200 gramme(s) de crême fraîche 30%

200 gramme(s) de crême fraîche 30%

200 gramme(s) de de lait de coco

200 gramme(s) de de lait de coco

70 gramme(s) de  sucre glace

70 gramme(s) de sucre glace

2 étapes
1
Monter en chantilly. le temps dépend de la matiere. Moduler selon besoin.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
5      
2
Ajouter le sucre glace petit à petit.
Accessoire(s) :
Fouet

Présentation

Ingredients
12 tranches d ananas

12 tranches d ananas

1 étape
1
Mettre la tranche d ananas au fond de l assiette, le savarin carré et la chantilly à la noix de coco avec une noisette au centre. La chantilly peut aussi être réalisée au siphon.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire