Étape 1
Préparez le jus vitaminé. Pelez à vif les agrumes, les coupez en morceaux, épluchez et coupez les carottes en rondelles, râpez le petit morceau de gingembre et mixez les ingrédients ensemble.

Étape 2
Ajoutez le miel et l'eau.

Étape 3
Racler les bords et mixez fonction turbo. Filtrez à l'aide du tamis et de l'entonnoir. Réservez la pulpe pour la réalisation des moelleux.
Gardez la boisson au frais.

Étape 4
Préparez les moelleux. Insérez le fouet sur les lames et faites mousser les œufs et le sel.

Étape 5
Pesez dans le pichet verseur le sucre roux et versez-le progressivement dans le bol.

Étape 6
Ajoutez la crème, l'huile et le miel.

Étape 7
Ajoutez tous les ingrédients dans l'ordre. La cannelle est facultative.

Étape 8
Ajoutez la pulpe d'orange et carottes réservée. Le zeste d'orange et le petit morceau de gingembre râpé sont facultatifs.

Étape 9
Préchauffez le four à 180 °C et placez vos empreintes tablettes sur la plaque perforée. Remplir les empreintes au 3/4. Faites cuire 25 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson, la lame d'un couteau doit ressortir sèche.
Laissez reposer 10 minutes les moelleux avant de les démouler.
Vous pouvez réaliser un glaçage avec 55 g de sucre glace mélangés à 2 cuillères à soupe de jus précédemment réalisé .
Nettoyer votre robot et votre fouet en le remplissant d'un litre d'eau.