Ajouter la farine et les oeufs. Cette pâte peut se parfumer avec du cumin, du romarin, ... Pétrir
Petrissage :
2 min
4
Ajouter le beurre salé coupé en petits morceaux. Pétrir. Laisser reposer 45mn à température ambiante dans un cul de poule recouvert d'une toile .
Petrissage :
2 min
5
Cuire le saucisson dans une casserole d'eau bouillante et l'éplucher.
6
Ajouter un peu de farine et façonner la brioche autour du saucisson. Enfourner 20mn à 30° pour faire lever la pâte. Badigeonner d'un oeuf battu avec du lait. Saupoudrer au choix de cumin, de pistaches, de romarin... Cuire 30mn à 180°
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