Préchauffez votre four à 180° et posez votre moule bûche sapin sur la plaque alu perforée.
2
Dans le cul de poule, mélangez au fouet les œufs et le sucre.
3
Ajoutez la farine et la levure. Mélangez.
4
Ajoutez le beurre ramolli. Mélangez
5
Ajoutez la pomme pelée et coupée en cubes. Mélangez à la spatule.
6
Versez la moitié de la préparation dans le moule. Répartissez le fourrage croustillant spéculoos sur toute la longueur. Recouvrez avec le reste de pâte.
7
Couvrez avec une toile de cuisson et enfournez pour 40 mn à 180°. Enlevez la toile et poursuivez la cuisson 10 mn. Laissez refroidir avant de démouler.
8
Décorez avec du sucre glace pour donner l'effet "neige"
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