Petits gourmands

Recette créée le mercredi 16 février 2022 à 18h37

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50 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

50 min

Simple

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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Sablés viennois au chocolat
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Petits gourmands
Ingredients: 250 gramme(s) de beurre pommade; 100 gramme(s) de sucre; 1 pincée(s) de sel; 2 pincée(s) de vanille en poudre; 2 blanc(s) d’œuf(s); 280 gramme(s) de farine; 100 gramme(s) de chocolat noir

Préparation 1

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) de beurre pommade

100 gramme(s) de sucre

1 pincée(s) de sel

2 pincée(s) de vanille en poudre

2 blanc(s) d’œuf(s)

280 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de chocolat noir

6 étapes

Étape 1
Mettre le beurre, le sucre, le sel dans un saladier, puis mélanger énergiquement.

Étape 2
Ajouter les blancs d'œufs et bien mélanger.

Étape 3
Ajouter la farine de blé et bien mélanger.
Transvaser dans la poche à douille cannelée et réserver 20minutes au réfrigérateur.

Étape 4
Préchauffer le four à 180°C (th.6);

Étape 5
A l'aide de la poche à douille, dessiner des W (sur la plaque Alu et plaque de cuisson) préparée, puis enfourner et cuire 10-15 minutes à 180°C, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
A la sortie du four, laisser refroidir.

Étape 6
Faire fondre le chocolat dans un cul-de-poule au bain-marie 3 minutes à 70°C.
Tremper l'une des extrémités de chaque biscuit. Les disposer ensuite sur une grille ou toile de cuisson et laisser figer.
Déguster froid.
Bon appétit

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