Préchauffer le four à 180 degrés Éplucher les pommes de terre et l’oignon À l’aide du tornado, émincer les pommes de terre et l’oignon. Les mettre dans un cul de poule. Ajouter les œufs, le sel et le poivre et mélanger. Ajouter 100 gr d’emmental et mélanger à nouveau.

Étaler le mélange sur le tapis Crispy (vous pouvez vous aider de la mini spatule coudée) Enfourner pendant 25 minutes à 180 degrés.

Sortez le tapis Crispy du four et attendre quelques minutes avant de démouler sur une toile de cuisson. Retourner la préparation à l’aide de 2 plaques perforées. Déposer le reste de l’emmental ainsi que les tranches de bacon sur la préparation. Rouler la préparation pour obtenir une bûche. Remettre sur la plaque perforée/toile de cuisson et Mettre la soudure sous le dessous Enfourner et cuire de nouveau 10 minutes à 180 degrés. Servir en tranche accompagnée d’une salade verte par exemple.