Réhydratez votre gélatine pendant 10min dans de l'eau froide. Faites tiédir la crème fraîche, mettre la gélatine essorée. Mélangez. Coupez des morceaux de foie gras, et mettez les dans la crème, mélangez. A l'aide d'un mixeur plongeant, mixez le tout. Repartir dans les empreintes mini roses. Laissez reposez au congélateur 1h ou au frais quelques heures. recouvrir avec du film étirable. Pour la présentation, coupez 15 ronds de pain d'épices grâce au découpoir 5 cm (il sera légèrement plus grand). Déposez vos panna cotta sur vos ronds de pain d'épices A l'aide du découpoir 5cm, découpez des ronds de pain d'épices et démoulez dessus... Bon appétit