Étape 1

250g de quinoa
100g de crevettes décortiquées
2 oignons
1.5l de bouillon de légumes
300 g de brocolis fleurettes
1 cc de curry
30g d'huile
jus d'1 citron
huile d'olive
persil
sel, poivre


Faites chauffer le bouillon de légumes dans une casserole.
Blanchir 5 min les brocolis. Egouttez.
Emincez les oignons.
Pressez l’ail par-dessus et mélangez.
Ajoutez le quinoa, le curry, mélanger.
Versez 1/3 du bouillon chaud tout en mélangeant.
Laissez cuire 10 minutes à feu doux, en ajoutant le reste du bouillon en 2 fois dès absorption.
Incorporez le crevettes et les brocolis juste avant la fin de la cuisson.
Mélanger et assaisonner.

Mettre dans un plat BESAVE.
Faire le vide quand c'est froid.
Se conserve plus d'une semaine!

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Étape 2