Name: Quiche courgette
Cook time: 35 min
Total time: 6 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 10 gramme(s) de échalote; 450 gramme(s) de courgettes; 15 gramme(s) de huile d'olive; 2 pincée(s) de sel; 1 pincée(s) de poivre; 1 c.à.c de basilic; 1 c.à.c de curcuma; 1 pâte brisée; 3 oeufs; 300 gramme(s) de lait (ou crème fraiche pour les gourmands); 100 gramme(s) de gruyère rapé; 150 gramme(s) de saumon fumé (facultatif); 25 gramme(s) de Maïzena

cakes et quiches salés

fanny L'eveillé

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le samedi 30 juillet 2016 à 23h24

PRÊT EN

6 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

19 Notes

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TEMPS ROBOT

5 min 50 s

CUISSON

35 min

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Préparation 1

Ingredients

10 gramme(s) de échalote

450 gramme(s) de courgettes

15 gramme(s) de huile d'olive

2 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de poivre

1 c.à.c de basilic

1 c.à.c de curcuma

1 pâte brisée

3 oeufs

300 gramme(s) de lait (ou crème fraiche pour les gourmands)

100 gramme(s) de gruyère rapé

150 gramme(s) de saumon fumé (facultatif)

25 gramme(s) de Maïzena

5 étapes

Mixer une échalote.

Turbo :

Racler les bords pour faire tomber l'échalote au fond du bol et ajouter les courgettes coupées en gros morceaux.

Accessoire(s) :

15 s

Racler les bords avec la spatule et ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre, le basilic. Pendant la cuisson foncer le moule à tarte avec la pâte brisée et préchauffer le four à 180°.

Accessoire(s) :

5 min

100 °C

Foncer le moule à tarte.
Ajouter dans le bol les œufs, le lait (ou la crème), le gruyère, la maïzena.

30 s

Verser l'appareil réalisé dans le moulé préalablement foncé avec la pâte. Enfourner 35 mn Chaleur tournante. Se déguste chaud ou froid.

Pour une version plus gourmande remplacer le lait par de la crème fraiche, la pâte brisée par une pâte feuilletée et rajouter à l'appareil 150g de saumon ou truite fumée coupé en lanières.

Bon appétit !

https://boutique.guydemarle.com/194-kit-recette-fait-maison

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21 commentaires

cuisineregionale

mardi 28 avril 2020 à 21h27

Délicieux

Extra, bravo pour cette belle petite recette et en plus facile, moi je n'avais as de basilic et pas plus de curcuma, j' ai juste ajouté des épices de ducros "Mélange malin Indien" c'est super bon. Vite a refaire.
Cordialement Michel

Corinne BINET (Ottoki)

dimanche 22 décembre 2019 à 23h01

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Avec les courgettes, on peut ajouter du saumon...Perso, je ne suis pas trop fan, je préfère la truite fumée mais, pour changer, j'ai mis des morceaux de bûche de chèvre...et c'était très bon ! Merci pour cette délicieuse recette, Fanny !

LAETITIA PLAIS

dimanche 4 août 2019 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

parfait, très bonne recette que nous avons beaucoup apprécié (petits et grands). Par contre, je l'ai réalisée dans le moule tarte carrée cannelée et j'avais trop de préparation donc la prochaine fois, je mettrais moins de lait je pense. Merci

sophiecg

dimanche 7 juillet 2019 à 00h00

Pas facile de faire manger de la courgette à mon fils , avec cette recette de quiche il l'a mange beaucoup plus facilement et il aime !
Merci pour le partage.