Verwarm uw oven voor op 170°C.

Splits de eieren. Plaats de klopper op de messen en klop de eiwitten met een mespuntje zout in de kom tot sneeuw. Tijdschakelaar op 4 minuten en de snelheid op 5. Voeg geleidelijk aan de helft van de suiker toe. Verwijderhet eiwit uit de kom en haal de klopper van de messen.

Laat de boter met de rest van de suiker schuimen. Tijdschakelaar op 1 minuut en de snelheid op 4.

Voeg de eierdooiers en de vloeibare vanille toe. Tijdschakelaar op 20 seconden en de snelheid op 5.

Voeg de bloem en het bakpoeder toe. Tijdschakelaar op 1 minuut en de snelheid op 4.

Vermeng met de spatel in een inox beslagkom de bereiding voorzichtig onder de eiwitsneeuw. Plaats uw bakvorm en zijn steun op de geperforeerde plaat en giet er de bereiding in. Laat ze vervolgens 1 uur bakken op 170°C (Tunesische cakevorm ® FM 487)