Épluchez les pommes et détaillez les en quartiers avec le coupe pommes. Dans une assiette creuse mélangez le sucre et la cannelle. Trempez les quartiers de pommes sur toutes les faces dans le mélange sucre cannelle et réservez les. Coupez des lamelles d'environ 1 centimètre dans la pâte feuilletée. Enroulez les quartiers de pommes avec les bandes de pâtes. Déposez les dans la cuve de votre airfryer et badigeonnez les du mélange jaune d'œuf/lait. Saupoudrez d'un peu de sucre cannelle restant. Vous pouvez y ajoutez également du sésame. Faites cuire position airfryer durant 12 minutes environ. Servez tiède.