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Punch coco maisonRecette créée le vendredi 16 octobre 2020 à 07h39
2 hSimple30 pers.Eco.

PRÊT EN

2 h
Simple
30 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

10 min

CONGÉLATION

1 h

FROID

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Lot de 3 gousses de vanille bourbon de Madagascar
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  • Cannelle en poudre 60 g
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  • Noix de muscade et son macis 40 g
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  • Robot de cuisine connecté i-Cook'in
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de sucre

    200 gramme(s) de sucre

    1 gousse(s) de vanille fendue en deux et égrainée

    1 gousse(s) de vanille fendue en deux et égrainée

    300 gramme(s) d'eau

    300 gramme(s) d'eau

    1 boîte(s) de lait concentré sucré

    1 boîte(s) de lait concentré sucré

    500 gramme(s) de lait de coco

    500 gramme(s) de lait de coco

    500 gramme(s) de rhum blanc

    500 gramme(s) de rhum blanc

    1 c.à.c de cannelle en poudre

    1 c.à.c de cannelle en poudre

    1 c.à.c de noix de muscade râpée

    1 c.à.c de noix de muscade râpée

    4 étapes
    1
    Pour 1,7 litre :

    Dans le bol du cook'in, mettez le sucre, la vanille et l'eau et portez à ébullition 9 mn, 140 °C, vitesse 3 avec l'i-Cook'in ou 11 mn, 120 °C, vitesse 3 avec le 3.0.
    9 min      
    140 °C      
    3      
    2
    Versez le sirop vanillé avec la gousse de vanille dans un cul-de-poule et laissez-le refroidir.
    3
    Quand il est froid, remettez-le dans le bol du cook'in avec le lait concentré sucré, le lait de coco, le rhum, la cannelle, la noix de muscade et mélangez 1 mn, vitesse 3.
    1 min      
    3      
    4
    Retirez la gousse de vanille...
    Mettez en bouteille et conservez ainsi votre punch coco plusieurs mois au réfrigérateur.
    ...ou laissez-la dans la bouteille, elle continuera à parfumer votre punch.
    Vous pouvez aussi mettre votre punch coco au congélateur pour le servir frappé sans avoir à ajouter de glaçons qui dilueraient les arômes.

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Noix de muscade et son macis 40 g
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  • Cannelle en poudre 60 g
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  • Lot de 3 gousses de vanille bourbon de Madagascar
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    1 commentaires
    michella
    michella

    Mis dans mes favoris très bien d'oser a refaire bientôt

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