i-Cook'in
Punch coco maisonRecette créée le vendredi 16 octobre 2020 à 07h39

PRÊT EN

2 h
Simple
30 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

10 min

CONGÉLATION

1 h

FROID

1 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de sucre

1 gousse(s) de vanille fendue en deux et égrainée

1 gousse(s) de vanille fendue en deux et égrainée

300 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) d'eau

1 boîte(s) de lait concentré sucré

1 boîte(s) de lait concentré sucré

500 gramme(s) de lait de coco

500 gramme(s) de lait de coco

500 gramme(s) de rhum blanc

500 gramme(s) de rhum blanc

1 c.à.c de cannelle en poudre

1 c.à.c de cannelle en poudre

1 c.à.c de noix de muscade râpée

1 c.à.c de noix de muscade râpée

4 étapes
1
Pour 1,7 litre :

Dans le bol du cook'in, mettez le sucre, la vanille et l'eau et portez à ébullition 9 mn, 140 °C, vitesse 3 avec l'i-Cook'in ou 11 mn, 120 °C, vitesse 3 avec le 3.0.
9 min      
140 °C      
3      
2
Versez le sirop vanillé avec la gousse de vanille dans un cul-de-poule et laissez-le refroidir.
3
Quand il est froid, remettez-le dans le bol du cook'in avec le lait concentré sucré, le lait de coco, le rhum, la cannelle, la noix de muscade et mélangez 1 mn, vitesse 3.
1 min      
3      
4
Retirez la gousse de vanille...
Mettez en bouteille et conservez ainsi votre punch coco plusieurs mois au réfrigérateur.
...ou laissez-la dans la bouteille, elle continuera à parfumer votre punch.
Vous pouvez aussi mettre votre punch coco au congélateur pour le servir frappé sans avoir à ajouter de glaçons qui dilueraient les arômes.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Lot de 3 gousses de vanille bourbon de Madagascar
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  • Robot de cuisine connecté i-Cook'in

    Produit indisponible

  • Cannelle en poudre 60 g
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  • Noix de muscade et son macis 40 g
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  • https://boutique.guydemarle.com/content/69-selections-de-noelhttps://boutique.guydemarle.com/content/69-selections-de-noel
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    1 commentaires
    michella
    michella

    Mis dans mes favoris très bien d'oser a refaire bientôt