Préchauffez le four à 210°. Mettez votre Tapis Crispy dur la plaque aluminium. Lavez les fenouils, éliminez la partie fibreuse et coupez-les en tranches dans le sens de la hauteur. A l'aide du presse agrume, pressez le citron. Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le thym et le poivre. A l'aide du pinceau badigeonnez les pilons de poulet, les tranches de fenouil et disposez le tout sur le tapis Crispy Ohra. Enfournez 25 minutes. Vous pouvez servir ce plat avec du riz.