Mélanger tous les ingrédients dans le plus grand récipient du Be-Save.

Déposer les hauts de cuisse dans le récipient, en les enrobant un par un, dans la marinade.

Mettre sous vide et laisser mariner minimum 2 heures au frigo.

Pour la suite de la recette, il vous faudra des cranberries fraîches (ou canneberges). Si vous n'en trouvez pas, utilisez des séchées à réhydrater dans un peu d'eau, dans un récipient sous vide avec be-save, pendant au moins 1 heure et hop, le tour est joué.

Préchauffez votre four à 180°C.

Au fond de votre plat à gratin, mettre une feuille de papier cuisson ou comme sur la photo, dans le moule rectangulaire familial Ohra sans mettre de papier cuisson.

Mettre les hauts de cuisse marinés et verser la marinade par-dessus, sans les cranberries (canneberges) ni le romarin, à ajouter plus tard.

Ajouter 1/2 verre d'eau et mettre à cuire 30 min en arrosant du jus de la marinade régulièrement.

Au bout des 30 minutes, ajoutez les cranberries fraîches ou ré-hydratées sous be-save et le romarin.

Cuire de nouveau 20 minutes.

Plat très savoureux du site cuisine-addict.com réalisé pour le jour de Noël, avec un gratin de légumes racine au fromage (sur le même site). Je recommande si vous aimez le sucré salé. Excellent ! Bon appétit !