Huilez légèrement vos blancs de poulet à l’huile de pépins de raisins. Salez-les. Faire revenir vos blancs de poulet dans une poêle en fonte sur feu très vif pendant une dizaine de minutes en prenant soin de retourner très régulièrement votre viande. Laissez reposer vos blancs de poulet avant de les découper en tranches.
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Lavez votre concombre puis coupez-le en morceaux
Lavez les radis puis coupez-les en 2.
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Ôtez la première peau de vos oignons rouges puis émincez-les au tornado
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Dans une casserole, faites cuire la semoule en suivant les indications mentionnées sur le paquet.
Lavez et essorez les épinards
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Dans un bol, mélangez le jus de citron avec du sel et du poivre. Ajoutez l’huile d’olive tout en mélangeant.
Répartissez harmonieusement les radis, les rondelles de concombre, les blancs de poulet, la semoule et les jeunes pousses.
Arrosez l’ensemble de vinaigrette.
Décorez d’oignon nouveau rouge et de mélange gourmand.
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Vous pouvez rajouter un peu de sauce soja salée dans la vinaigrette si besoin 😛